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生物发酵消泡剂起泡的原因是什么?

2020-12-28 04:43:37

生物发酵消泡剂起泡的原因是什么?


在发酵领域,例如磷酸、青霉素、阿维菌素、黄原胶、胃蛋白酶、糖化酶、胰蛋白酶、a-胃蛋白酶、凝乳酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、纤维素酶等各种各样制取过程。发酵过程是一种当然过程,历经发酵过的食品类口味会更好,吐司面包、小笼包食品类便是发酵食品类,而发酵中的起泡状况也是较为普遍的。


微生物发酵消泡剂是一种专为各种发酵工艺技术的消泡剂,具备出色的动态性消泡、抑泡效率及长久的消泡工作能力。它不影响发酵过程,使泡沫塑料维持在可接纳的水准,极低的加上量就可做到理想化的消泡实际效果。

起泡缘故:

1、因拌和的明显水平,发酵早期培养液成份丰富多彩

2、菌体充沛生长发育

3、发酵过程提温太快,发酵过程拌和速率提升过快,都很有可能造成 起泡造成过快

4、染噬菌体或是别的要素造成 菌体裂化,菌体蛋白质很多释放出来,便会造成 迅速起泡过程。


商品特性

低加上量下维持很好的持续性

出色的动态性消泡、抑泡特性

适用多种多样起泡管理体系、相溶性佳

对发酵过程沒有不良影响


操作方法

1、可在生产加工过程立即加上,也可选用原材料预分散化后应用。

2、依据不一样管理体系的溫度及拌和等要素,一般加上量在10-1000ppm就可以确保理想化的消泡实际效果,使用量应依据实验后确定。


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